A lezione dallo chef Pasquale Carluccio

Baccalà, crema di ceci, peperoni cruschi, forma originale e impiattamento “salvaspazio”. Sono queste le caratteristiche della pizza “Antica tradizione” che Pasquale Carluccio, titolare e chef del Ristorante Happy Moments di Lauria (PZ), ha presentato al Pizza Gourmet del Salone di Rimini aggiudicandosi il primo posto. Ecco come realizzarla.

 

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Se avete provato la ricetta, inviateci una foto del vostro piatto e riceverete una nuova stella: un “crusco” nel vostro percorso per ottenere il diploma di “chef e-nutrition”.