Patrimonio dell’umanità e patrimonio di umanità

Patrimonio dell’umanità nel 2010, la Dieta Mediterranea è un patrimonio di umanità: è uno stile di vita, condito dei valori dell’accoglienza e della convivialità. E’ il gusto dello stare insieme. E’ il calore che fa sentire l’ospite a casa. E’ il racconto di vite, storie di uomini, abitudini domestiche e tradizioni alimentari. E’ il sapore di luoghi e paesaggi che hanno colorato e nutrito le popolazioni del Mediterraneo. E’ la ricchezza che un territorio può offrire. E’ stare bene, insieme. E’ navigare nel modo migliore nel mare della vita.

http://www.enutritionmed.com/Approfondimento/743/dieta

E-nutrition: la Dieta Mediterranea si apre al mondo nell’era 2.0

Nasce la piattaforma web che coniuga cultura enogastronomica, ricerca e divulgazione scientifica dei prodotti agroalimentari e del territorio lucano: un patrimonio culturale di umanità associato alla Dieta Mediterranea, Patrimonio culturale dell’umanità.

Dalla collaborazione tra Fondazione Eni Enrico Mattei, Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli e Università degli Studi della Basilicata, nasce e-nutrition, piattaforma web da oggi on line che racconta e anima la Dieta Mediterranea “Made in Basilicata” esplorandone l’ambito nutraceutico e cultural-gastronomico.

E-nutrition dà vita ad una comunità del sapere in cui la costruzione e la divulgazione della conoscenza avvengono in maniera condivisa e orizzontale, democratica.

E la Dieta Mediterranea diventa catalizzatrice di una miriade di interessi e spunti di riflessione: il mondo si sposta sulla piattaforma e dialoga di alimentazione e salute, di enogastronomia, di cultura e territorio.

La Dieta Mediterranea, attraverso e-nutrition, invita alla riscoperta dei suoi luoghi d’origine,  il cui centro geografico è la Regione Basilicata. Questo territorio diventa la mappa su cui si tracciano i prodotti tipici e si studia il paradigma alimentare del futuro, a base di ingredienti e piatti “Made in Basilicata”.

Attraverso una comunicazione efficace e web-based una nuova comunità, consapevole dell’importanza di una corretta alimentazione, dialoga di ben-essere, di bellezza, di innovazione e tradizione.

E-nutrition è un mondo che con i nuovi linguaggi, sempre più performativi, associati alle TIC, parla a vari pubblici. Si rivolge alla comunità medico-scientifica, al settore accademico e della ricerca, al tessuto produttivo e imprenditoriale, ai professionisti del settore nutraceutico, alle imprese enogastronomiche, agli operatori culturali, alle scuole, ai consumatori, svelando il contesto antropologico in cui è nata e si rinnova la tradizione millenaria della Dieta Mediterranea.

Formazione, attenzione al territorio, promozione dei luoghi, delle aziende agroalimentari e delle strutture ricettive sono solo alcune delle declinazioni della Dieta Mediterranea “Made in Basilicata” raccontate da e-nutrition.

Insomma, con e-nutrition la millenaria Dieta Mediterranea non è mai stata così innovativa.